Olivar y Escuela en el Hospital Infantil.

 Introducción.

     Dentro del proyecto organizado por el grupo “La Ciencia no se jubila” decidimos seleccionar las siguientes actividades:

Muestra presentada en el vestíbulo el día 21 de febrero.

     Nuestro objetivo principal era presentar una serie de materiales que permitieran explicar a nuestros visitantes el proceso de extracción del aceite de oliva, aunque creímos conveniente completar la muestra con otros materiales que permitieran ver que nuestro objetivo a lo largo del tiempo había sido mucho más ambicioso y abarcaba el estudio del olivar en su conjunto. Teniendo en cuenta el carácter expositivo de esta primera participación optamos por presentar los siguientes materiales.

• Cartelería. (Carteles 1 y 2 del proyecto "Oro líquido: Aceite de oliva")
• Maquetas de la maquinaria empleada en la extracción: molino de martillos, batidoras, prensa hidráulica, decantador centrífugo)
• Modelos para comprobar densidad y viscosidad del aceite de oliva.(img_17 y 18 - experiencia 2 - )
• Herbario plastificado de hierbas del olivar y variedades de olivos. Finalmente no llevamos el material previsto, sino modelos de flores de olivo y jazmín (ambas de la familia de las Oleáceas).
• Otros. Huellas, preparaciones a partir de egagrópilas,

	Compartimos nuestro pequeño estand con Rafael Rivero que presentaba un modelo funcional de un molino hidráulico. (Imagen de la izquierda). Pulsando sobre este enlace puede acceder a la página de La Ciencia no se jubila, y desde ésta al proyecto completo.

Proyecto para la actividad de aula del día 23 de marzo.

Extracción de aceite de oliva a partir de aceitunas aliñadas.

• Extracción del hueso y explicación de ¿cuál es la semilla del olivo?
• Trituración de la pulpa utilizando un mortero.
• Batido con una cucharilla en un vaso caliente.
• Prensado utilizando un colador y una cucharilla.
• Decantación del filtrado anterior en un tubo de ensayo..
  

Demostraciones de algunas características físicas del aceite de oliva.

Se trata de diferenciar los conceptos de densidad y viscosidad, que muchas veces empleamos de forma inadecuada.

• Densidad. Observación de un recipiente con agua y aceite.
• Viscosidad. Observación de la caída de bolas de acero en tubos llenos de agua y aceite.

Experiencias asociadas al olivar como ecosistema explotado.

• Observación de muestras de plantas prensadas de las mal llamadas “malas hierbas del olivar”.
• Obtención de huellas sobre plastilina con moldes positivos y negativos realizados en resina.
• Otras observaciones.

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