“El olivar en la escuela”
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“La escuela en el olivar”
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“El olivar en la escuela” |
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Adaptación al formato virtual.
Como
ya hemos comentado en ediciones anteriores, el olivar es el cultivo mayoritario
de nuestra comarca, y desde que iniciamos esta andadura hace ya casi 40 años
hemos estado creando materiales y utilizándolos en el aula, pero salvo
en algunos cursos organizados por varios CEPs y otras entidades, no nos hemos
ocupado específicamente de difundir la aplicación directa en el
aula.
Así que tras tres proyectos dedicados a
los aspectos microscópicos del olivo; que por diversas causas nos han
ocupado seis años; afrontamos el proyecto de este año con el objetivo
de dar a conocer al profesorado que nos visite todos nuestros materiales y experiencias
en el aula, al mismo tiempo que mostrar al alumnado y público en general
una selección de actividades que consideremos interesantes en función
de la edad y características de los visitantes.
Esto
entraña una dificultad, que es hacer un estand interesante para el profesorado
por una parte y el alumnado y el público en general por otra. Por tanto,
Tendremos que organizar nuestras actividades en dos bloques claramente diferenciados:
Como en años anteriores, la propuesta de la SADC para la celebración de la Feria de este año ha sido convocar la realización de una Feria presencial y otra virtual. Nuestro planteamiento inicial es inscribirnos en las dos opciones, aunque a diferencia de las ediciones anteriores esto nos obliga a duplicar el trabajo, no como en las dos última ediciones en la que la mayor parte de los materiales estaban preparados.
Pulsando
sobre este
enlace podrá acceder al proyecto.
ACTIVIDADES:
Aunque es posible que a medida que desarrollemos el proyecto surjan otras actividades,
inicialmente pensamos preparar las siguientes:
Las egagrópilas son bolas formadas por restos de alimentos no digeridos que algunas aves regurgitan (rapaces, gaviotas...). Normalmente contienen huesos de pequeños mamíferos y aves, pelos, plumas o exoesqueletos de insectos que las aves no pueden digerir. Si estas estructuras pasaran por el tubo digestivo del ave podrían ocasionar heridas y/o obstrucciones intestinales,que podrían llegar a causar la muerte del animal.
Es fácil observar las plantas, algunos insectos y a veces algunas aves, pero muchos otros animales permanecen ocultos a nuestra vista, refugiándose en sus madrigueras o desplazándose sólo por la noche. Si queremos tener constancia de su presencia en los olivares deberemos recurrir a observaciones indirectas. A través de esta página mostraremos las observaciones que vayamos haciendo y los preparativos para mostrarlas a nuestros visitantes en el stand.
Se trata de un lumirama en el que habrá que ir colocando piezas con imágenes de la primera columna en huecos con imágenes de la segunda. Cuando la pieza sea la correcta se encenderá una luz.
Pulse sobre la imagen para ampliarla, o aquí para ver el proceso de fabricación.
Se trata de un juego sobre el lactobacillus y la fermentación láctica.
Con el fin de centrar el tema y distinguir entre los procesos de fermentación y respiración el tablero contiene tres zonas: glucolisis, fermentación láctica y respiración, aunque esta última zona está muy resumida, ya que como hemos dicho anteriormente su papel será acercar al visitante a un proceso desconocido en comparación con otro conocido.
- En este caso tendremos un tablero cuyo fondo será un mapa con los países mediterráneos en el que hemos colocado numerosos contactos sobre las zonas olivareras.
- En un listado aparecen las variedades con los correspondientes contactos, y deberemos acertar de que región o país es característica la variedad.
- Una luz nos indicaba si el país que hemos marcado posee olivares o no.
- Como ha pasado mucho tiempo desde su creación ha sido necesario repasar todos los contactos. Asimismo hemos procedido a cambiar el sistema de alimentación (de pila de petaca de 4.5v a pila de botón de 3v) y de bombilla de incandescencia a led).
- Aquí tendremos un tablero con un mapa mundi de fondo en el que habremos colocado numerosos contactos indicando países.
- Una luz nos indicaba si el país que hemos marcado posee olivares o no.
- Al igual que en el caso anterior el paso del tiempo desde su creación ha hecho necesario realizar algunos cambios y reparaciones:
- Repasar todos los contactos.
- Cambio del sistema de alimentación (de pila de petaca de 4.5v a pila de botón de 3v) y de bombilla de incandescencia a led).
- Desde su creación, el cultivo del olivo se ha extendido a otros países por lo que solo dos contactos resultan negativos, así que en este sentido hemos decidido añadir un segundo led de color naranja para indicar y aclarar los casos anteriores.
- La imagen superior nos llevará a la página del juego y la inferior a un listado de los países representados en el que se han indicado ls cambios (se ampliará al pulsarla).
- En el estand se aclararán la situaciuón concreta de cada país.
- En el juego interactivo creado para el estand virtual pueden verse estas explicaciones.
Gincana de la Unidad del olivo.
Se trata de seguir un recorrido en el que habrá preguntas relacionadas con la parte de la unidad que esté debajo. Para avanzar habrá que tirar un dado y responder a la pregunta existente en la casilla de destino. Si no se responde correctamente la ficha no avanzará y el turno pasará al siguiente jugador. Pulse la imagen para ampliarla o este enlace para entrar en la página del juego.
Tipo Feria (nivel centro, local o Feria de la Ciencia)
El proyecto Olivar y Escuela y el uso de las Webquests como instrumento organizador de proyectos.
Desarrollando capacidades.
El proyecto “Feria de la Ciencia.”1. Competencia en comunicación lingüística.
2. Competencia en razonamiento matemático.
3 .Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico y natural.
4. Competencia digital y en el tratamiento de la información.
5. Competencia social y ciudadana.
6. Competencia cultural y artística.
7. Competencia para aprender de forma autónoma a lo largo de la vida.
8. Competencia en autonomía e iniciativa personal.Cooperación con otros departamentos (Idiomas, módulos, etc.)
Las siguientes fotografías corresponden a una actividad organizada por un grupo de alumnas del Ciclo Medio de Gestión administrativa de nuestro centro.
Este grupo de alumnas (Nazaret Expósito Portillo, Victoria García González y Rosalba Ruiz Cintado) tenían que hacer un trabajo sobre la aceituna para una asignatura de su ciclo. Se pusieron en contacto con nosotros para pedirnos algunos materiales que unirían a otros de elaboración propia para la presentación de su trabajo.
El tema de este curso (miicrobios y olivar) es muy adecuado para trabajarlo en el laboratorio, por esa razón hemos propuesto a los alumnos de 1º y 2º de Bachillerato que los trabajos de investigación que realicen estén dedicados a este proyecto. Posteriormente se adaptarán para poder llevarlos como actividades a nuestro stand.
Índice de contenido
- Introducción
- El olivar como ecosistema explotado
- Aspectos históricos
- Economía
- Aceite de oliva
- Aceituna de mesa
- Ciencia y olivar
En cada apartado se desarrollan los siguientes puntos:
La Unidad Didáctica que proponemos consta de seis bloques, enumerados en el cuadro superior., Nuestra idea es construir seis sectores, que se correspondan con los apartados, y una base en la cual puedan encajarse. Pero además crearíamos otros para que el profesorado interesado pueda "montar" su propia Unidad Didáctica.
Pulse sobre la imagen para ampliarla, o aquí para ver el proceso de fabricación.
Colección de láminas plastificadas / originales El libro de apoyo al profesor es un documentopublicado en 2002 por el Centro de Profesores de Alcalá de Guadaíra y la Consejería de Educación de laJunta de Andalucía, que recoge toda la información que hemos considerado necesaria para que cualquier profesor pueda trabajar con sus alumnos el tema del olivar. Esta información puede completarse y en muchos casos actualizarse con las aportaciones incluidas en las diversas ediciones de la Feria de la Ciencia (*). Está dividido en los siguientes capítulos:
- Presentación y agradecimientos (51 KB)
- Introducción (1437 KB)
- Características biológicas (943 KB)
- Labores y técnicas de cultivo (1116 KB)
- Plagas y enfermedades (188 KB)
- Malas hierbas del olivar (19253 KB)
- Aprovechamiento (2080 KB)
- Aplicaciones en el aula (632 KB)
- Bibliografía (47 KB)
- Índice de materias (104 KB)
- Apéndice (52 KB)
- Glosario (21 KB)
Los cuadernos de dibujos para utilización en el aula son un conjunto de 5 cuadernos de dibujo de 16 láminas cada uno que corresponden a los capítulos que se señalan más adelante. En cada cuaderno hay 4 páginas dedicadas a educación infantil, 4 al ciclo inicial de ESO, 4 al ciclo superior y 4 a secundaria postobligatoria. Un código de colores nos ayuda a distinguir las páginas. También pueden consultarse los cuadernos con las páginas agrupadas por niveles. Además de las páginas mencionadas, los cuadernos poseen un índice gráfico para moverse por los mismos.
Aunque la aplicación de técnicas de no laboreo o laboreo reducido hacen pensar que las plantas herbáceas que crecen en los olivares desempeñan un papel positivo, en algunos aspectos relacionados con la permeabilidad o con la disminución de la erodibilidad, hemos creído conveniente conservar el concepto de ”malas hierbas” del olivar por considerar que es el más claro y más ampliamente utilizado
- Observación de hojas, ramas y raíces de olivo.
- Extracción y reconocimiento de principios inmediatos.
- Aderezo de aceitunas "a la sevillana".
- Observación de bacterias I. (Lactobacilos en la salmuera de aceitunas).
- Observación de bacterias II. (Pseudomonas en nódulos de tuberculosis).
- Germinación.
- Enraizamiento de esquejes de olivo.
- Estudio del suelo.
- Extracción y reconocimiento de pigmentos vegetales.
- Herborización, determinación y prensado de malas hierbas del olivar.
<Olivar y Escuela> es una página adecuada para los profesores que pretendan trabajar con sus alumnos el tema del olivar. En ella encontrarán la base teórica necesaria, fotografías, dibujos, materiales multimedia, enlaces, experiencias realizadas con alumnos, etc.
Actualmente podemos presentar una colección de imágenes (más de 150), la mayoría obtenidas mediante captura a partir de grabaciones de vídeo, 5 vídeos sin montar y algunos materiales sin clasificar que se encuentran en la sección <Varios>.
A estos materiales habría que añadir todos los creados en las ediciones de la Feria de la Ciencia en las que hemos participado, bien como Centro o posteriormente en nuestro "rincón" en el estand de "La Ciencia no se jubila".
Imágenes de la presentación
Profesores implicados:
Carlos
Zamorano Leal
(Antiguo coordinador del Proyecto Olivar y Escuela y actual Webmaster de esta
página).
Eloísa
Valverde Carranza
(Miembro del Proyecto Olivar y Escuela.
Juan Jiménez
Pérez
(Antiguo miembro del Grupo de Trabajo de Ciencias Naturales de Arahal-Paradas,
creador de los materiales originales)
