Hacienda de olivar "La Mata" (Arahal)

____Las haciendas de olivar son explotaciones agrícolas tradicionales dedicadas al cultivo del olivar y la extracción de aceite.
____Se trata de construcciones de carácter rural , y aunque a veces se las designa como “cortijos”, hay algunas diferencias respecto a su organización, que en el caso de las haciendas de olivar constan de tres partes:

• la almazara,
• las dependencias destinadas a las labores agrícolas y
• las dependencias que desempeñan una función residencial.

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